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chouchoumaki

Author:chouchoumaki
北九州のとある街でだんなさんと二人で小さなフレンチのお店を経営していましたが、だんなさんの突然の死により閉店を決意。その後実家のある小さな島に帰郷し、今までと全く違う生活の中でまた新たな道を探しながら日々を送っているmakiの日常です。

こちらは私の個人的な別日記です。
随時更新中♪
音楽日記→ねこのきくおと
映画日記→ねこのみるゆめ

もうほとんど更新はしていませんが以前のお店のHPはこちら→Cafe de chou-chou

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2009/03/18 17:54  リニューアルオ^プン


今の職場が先月から行っていた店舗改装工事も終わり
一昨日からレストランをリニューアルオープンさせたのですが
これがありえない位凄まじい事になっていて
ただ一言、

「やっつけ仕事させんのもたいがいにしろ」

ってな状況になってます。
たいそうな投資をした割に店舗設計がとてもズサンで
厨房ととくに洗い場が通常では考えられない設計になってます。
最初に見た時、本当に目が点。になりました。
よくこんなんで見切り発車したよなー。。。
そのしわ寄せはすべて現場で長時間働くスタッフに集約されていて
みんないつ倒れてもおかしくない状況になっています。
そういう私も昨日から睡眠不足からくる頭痛がひどいんですが
今日はお休みだったのでなんとか楽にはなってます。

お父さんが倒れた時も
倒れる数日前から忙しくてきつそうにしていたので
みんなを見ているとその時の事を思い出して
すごく心配になります。
「大丈夫」ってみんな言うけど
お父さんも同じように言ってたもの。
失ってから気づいても遅すぎるんだよ。
だからなんとかこの状況が少しでも早く改善されるようにしないと・・・

また明日からしばらく戦いの日々です。
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COMMENT


(゚д゚ )乙 です。

マキさんだからわかることがたくさんあるんでしょうね!どんどん改善していいお店にしてください♪

できれば、秋ごろお伺いしたいな、、、と思っています。東京から妹が帰ってくるので、日程が確定したら、早めに連絡させてもらいます!

秋ですね。了解です!
以前お会いした妹さんと来られるのかな?

職場の方はようやく新しい環境に慣れてきましたがやっぱり色々と手直しの改装をするみたいです。なんだかなー。。。

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